Une recette gourmande à index glycémique bas pour petits et grands.
Riz au lait vanille fraises
INGRÉDIENTS
160 gr de riz rond demi complet (en magasin bio)
1 l de lait entier cru (de la ferme de Villerville pour ceux qui habite près de Trouville)
15 gr de sirop d’agave
1 gousse de vanille
125 gr de fraises gariguettes
Faites cuire le riz avec le lait, la gousse de vanille fendue en 2 et le sirop d’agave à demi couvert pendant 25 minutes à feu très très doux. Le riz doit être fondant et il doit rester un peu de liquide au fond de la casserole. Il figera en refroidissant.
Mixez les fraises en coulis et nappez le riz au lait.
Quelques idées
Pour une version très gourmande, incorporez une crème fouettée au riz au lait.
Rincez les gousses de vanille puis laissez-les sécher. Réservez-les dans votre pot à sucre pour le parfumer.
Régalez-vous !
