Voilà une recette très simple à réaliser avec vos enfants demain après-midi pour Pâques.
SABLÉS ŒUFS DE PÂQUES
INGRÉDIENTS
^ Pâte à sablés
250 gr de farine
50 gr d’amandes en poudre
70 gr de sucre blond non raffiné
1/2 cc de levure chimique
170 gr de beurre pommade
3 cs de crème fraiche d’Isigny
1 gousse de vanille
^ Garniture
100 gr de chocolat blanc
1/2 cc de curcuma
Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients ensemble et formez une boule de pâte bien homogène.
Laissez reposer la pâte une heure au réfrigérateur.
Étalez finement la pâte avec un rouleau à pâtisserie.
Découpez la pâte à l’aide d’un emporte-pièce en forme d’œuf et déposez les sablés sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Sur la moitié des sablés, découpez un rond de pâte pour former un trou.
Faîtes cuire les sablés dans un four préchauffé à 180°C (th 6) pendant 12 minutes. Attention les sablés ne doivent pas être trop colorés.
A la sortie du four, laissez refroidir un peu les sablés avant de les ôter de la plaque et des les disposer sur une volette à pâtisserie.
Faites fondre le chocolat avec le curcuma au bain-marie. Selon la couleur que vous souhaitez obtenir, ajoutez plus ou moins de curcuma.
C’est le moment de garnir les sablés : étalez sur chaque sablé une cuillérée de chocolat blanc et recouvrez d’un sablé à trou. Pressez légèrement et disposez au frais pour que le chocolat fige.
Vos enfants vont devoir patienter un peu avant de se régaler 🙂 !
Si l’idée du curcuma vous effraie un peu, vous pouvez remplacer le chocolat blanc au curcuma par un curd au citron ou à la mangue. Effet garanti aussi !
STYLISME – Chocolats et décoration de Pâques Hema
PHOTO – Chloé Baeyaert
