Coucou,
C’est vendredi soir alors je vous propose une recette rapide pour l’apéro ! Un houmous de pois chiches au curcuma à déguster avec des légumes à croquer. Et vu les circonstances, faîtes-vous un apéro facetime avec des amis 🙂
Bon week-end à vous tous.
Houmous de pois chiches et curcuma
INGRÉDIENTS
1 boite de pois chiches en conserve égouttés
200 gr de fromage blanc ou tofu soyeux ou yaourt coco
Le jus et le zeste d’un citron jaune, vert ou d’une orange
Herbes (menthe, coriandre, basilic…)
1 cs d’épices (curcuma, curry, cumin…)
Graines (courge, pavot, tournesol…)
Légumes à croquer (chou-fleur, carotte, céleri rave, chou rave, radis…)
USTENSILES
1 mixeur
1 planche à découper
1 rasoir à légumes
1 couteau d’office
Mixez ensemble tous les ingrédients (sauf les légumes et les graines :-)) pour obtenir une crème homogène. Salez et poivrez, rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
Épluchez les légumes puis coupez-les en jolis bâtonnets ou bouquets.
Dégustez le houmous bien frais, parsemé de graines avec les légumes à croquer.
Quelques idées
Remplacez les pois chiches par des haricots blancs ou rouges.
Si vous avez des enfants, vous pouvez ajouter une cuillérée de purée de cacahuètes et mettre un peu moins d’épices.
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