Vous manquez d’idées pour vos gouters de Noël ? Ce cake aux poires et chocolat ravira les petits et les grands !
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Ingrédients
^ Pâte
3 oeufs
150 gr de farine
10 gr de levure chimique
150 gr de beurre demi-sel fondu
100 gr de sucre blond non raffiné
250 gr de poires
50 gr d’amandes effilées torréfiées
Fève tonka râpée
^ Glaçage
100 gr de chocolat noir extra
Granola
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Mélangez les œufs avec le sucre dans un saladier puis incorporez le beurre fondu, la farine, la levure et les œufs un à un. Ajoutez la fève tonka, les poires coupées en petits morceaux et les amandes.
Versez la préparation dans un moule à cake beurré.
Faites cuire le cake dans un four préchauffé à 180°C (th 6) pendant 45 minutes.
Sortez le cake du four, attendez quelques minutes pour éviter de vous brûler et démoulez-le sur une grille pour qu’il refroidisse.
Faîtes fondre doucement le chocolat au bain-marie puis répartissez-le sur le cake. Parsemez de granola et réservez-le au réfrigérateur pour que le chocolat fige.
A déguster accompagné d’un bon thé au coin du feu 🙂
Vous pouvez remplacer les poires par de l’ananas et les amandes par de la noix de coco.
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